Lidt inspiration til en lækker, smagfuld og farverig aftensmad.
Jeg lavede denne lækre tallerken til aftensmad da jeg i går kom hjem fra sommerhus
Den bestod af:
Lilla spidskål
Tomat
Agurk
Bagte rødbeder og gulerødder
Æg og røget laks
Jeg toppede den med en cærsar lignende dressing som jeg lavede af:
150 g creme fraiche
1 spsk citronsaft
1 lille tsk sennep
20 g fintrevet parmesan
Lidt salt og peber
Det havde også været lækkert at toppe med lidt nødder eller frø
Jeg nød salaten med et ristet pitabrød til.